Steranijs (Illicium verum)

Steranijs Heel - 35 gram

Miras Hele, groene kardemom (Elettaria cardamomum) 45 gram

Miras Hele, groene kardemom (Elettaria cardamomum) 45 gram

Steranijs Heel - 35 gram

De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke geur van anijs aangezien de etherische olie grote hoevee
€ 1,25 € 1,15
SKU
KK-100

Steranijs Heel - 35 gram

Steranijs (Illicium verum) is een boom of struik, waarvan de vruchten gebruikt worden als specerij. Hij groeit in Zuid Oost Azië en Zuid Amerika

De boom is waarschijnlijk afkomstig uit Zuid-China en Vietnam maar wordt tegenwoordig ook gekweekt in Cambodja, Laos, Japan en op de Filipijnen. Steranijs wordt in Europa in voedsel gebruikt sinds de 17e eeuw.

De vruchten worden gebruikt in hun geheel, of gemalen als specerij. De kruidige smaak zit in de schil van de vrucht. Steranijs heeft een sterke geur van anijs aangezien de etherische olie grote hoeveelheden anethol bevat. De smaak van de vrucht is voller en steviger dan de smaak van de anijsplant.

Steranijs is een bestanddeel van het Chinese vijfkruidenpoeder maar wordt ook henruikt in de Indiase Garam Massala. Het wordt ook gebruikt als ingrediënt in kraamanijs.

Steranijs wordt gebruikt voor de productie van het anti-griepmiddel Tamiflu.

 

Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Steranijs Heel - 35 gram
Uw waardering