Escuminac Extra Rare Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Escuminac Extra Rare Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Sebahat Granaatappelsiroop / Melasse 380 gram

Sebahat Granaatappelsiroop / Melasse 380 gram

Escuminac Late Harvest Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Escuminac Late Harvest Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Escuminac Extra Rare Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Gouden kleur met heldere reflecties, de meest delicate van onze productlijn. Fijne en complexe neus, met lichtheid en concentratie. Gekenmerkt door een lichtbron mond met subtiele accenten van caramel, kamperfoelie en een hint van kaneel, met een volle smaak.
Speciale prijs € 5,75 € 5,28 Normale prijs € 6,99
SKU
ESC-BIO Clair 50 ml

Escuminac Extra Rare Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Escuminac Extra Rare ahornsiroop wordt geproduceerd in zeer kleine hoeveelheden, waardoor deze zeldzaam is. Goudkleurig met heldere highlights, het is de beste in ons assortiment. Geproduceerd uitsluitend met sap geoogst tijdens de eerste dagen van de run (alleen het sap geoogst tijdens de eerste 3 dagen), zeldzame Escuminac is een zeldzame siroop met een zachte, fluweelachtige textuur. Het is licht in de mond, met een subtiel karamel en kamperfoelie boeket met een vleugje kaneel en een lang aanhoudende smaak.

In de lente, bij de dooi, wanneer de bossen van de dag positief zijn (+ 10 ° C) en 's nachts negatief, zijn de omstandigheden ideaal om met de oogst te beginnen. Tijdens deze korte periode begint het esdoornsap te stromen. Het geoogste sap moet dezelfde dag worden gekookt. Het verwarmen op een constant hoog vuur werd beheerst door de producent van ahornsiroop. Langzaam verdampt het water in het sap, de suikers worden voorzichtig geconcentreerd. Na een complexe opeenvolging van chemische reacties, wanneer de siroop een temperatuur van 104 ° C en 66 ° Brix bereikt, wordt het sap ahornsiroop (pH 7).

OPBRENGST: 1 liter ahornsiroop = ongeveer 40 liter esdoornsap
SUIKER: 66 ° BRIX / 833 gram suiker / liter
MINERAALGEHALTE: ijzer, calcium, natrium, riboflavine, magnesium, zink, mangaan
MAPLE SIROOP PRODUCENT: Martin Malenfant, eigenaar-producent

  • BIOLOGISCH Premium Maple Syrup, Canada Categorie A, Amber Rich Taste - Bottled Estate.
  • Gouden kleur met heldere reflecties, de meest delicate van onze productlijn.
  • Fijne en complexe neus, met lichtheid en concentratie.
  • Gekenmerkt door een lichtbron mond met subtiele accenten van caramel, kamperfoelie en een hint van kaneel, lange smaak.
  • Koppelen: licht cocktail naar je eigen gerecht. Raadpleeg aromatische paring
  • Serveer: ideale kamertemperatuur.
  • Opslag: 3 jaar in een kelder - 6 tot 12 maanden geopend - gekoeld bewaren voor kwaliteit.
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Escuminac Extra Rare Ahornsiroop Cat. A 50 ml
Uw waardering