Escuminac Late Harvest Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Escuminac Late Harvest Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Escuminac Great Harvest Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Het aromatische profiel bestaat uit een warme, butted brownsuiker, aardappelpuree, Engelse toffee en groene anijs met een subtiele hint van curry.
Speciale prijs € 5,50 Normale prijs € 6,75
SKU
ESC-BIO Med 50 ml
Escuminac

Escuminac Great Harvest Ahornsiroop Cat. A 50 ml

Escuminac Great Harvest maple syrup is de meest populaire uit ons assortimentomdat deze gemakkelijk verkrijgbaar is maar ook vanwege het complexe en milde mondgevoel. Deze Canada No 1 midium ahorjsiroop zowel prima als rijk van smaak. Het aromatische profiel bestaat uit een warme, butted brownsuiker, aardappelpuree, Engelse toffee en groene anijs met een subtiele hint van curry. Lekker, het is fullbodied, afgerond, geweven uitgesproken en stroperig, maar niet overweldigend, en: heeft een zeer lange afdronk. Een grand cru! Dit is het ernstige spul, ideaal voor robuuste en pittige cocktail recepten met een op vat gerijpt brandy leven base (bourbon, cognac, whisky, etc.). In de keuken, samen met sojasaus, curry, huitlacoche, wilde rijst, lavas, selderij zout, geroosterde cichorei, koffie, tonkaboon, vanille, zwart zoethout, Nigori sake, kirsch, geroosterde fenegriek en snoep goud cape chaga paddestoelen. Ahornsiroop Canada Categorie A, donkere robuuste smaak

In de lente, bij de dooi, wanneer de bossen van de dag positief zijn (+ 10 ° C) en 's nachts negatief, zijn de omstandigheden ideaal om met de oogst te beginnen. Tijdens deze korte periode begint het esdoornsap te stromen. Het geoogste sap moet dezelfde dag worden gekookt. Het verwarmen op een constant hoog vuur werd beheerst door de producent van ahornsiroop. Langzaam verdampt het water in het sap, de suikers worden voorzichtig geconcentreerd. Na een complexe opeenvolging van chemische reacties, wanneer de siroop een temperatuur van 104 ° C en 66 ° Brix bereikt, wordt het sap ahornsiroop (pH 7).

PROEFNOTITIES: Escuminac Late Harvest ahornsiroop is een amberkleurige siroop geproduceerd aan het einde van de oogst. Intens donker, het is puur heerlijk. Met zijn tonen van rogge, karamel en geroosterde suiker, is het perfect voor uw recepten; gebruik het in gestoofde gerechten, gebakjes of om uw saladedressings op smaak te brengen.

OPBRENGST: 1 liter ahornsiroop = ongeveer 40 liter esdoornsap
SUIKER: 66 ° BRIX / 833 gram suiker / liter
MINERAALGEHALTE: ijzer, calcium, natrium, riboflavine, magnesium, zink, mangaan
MAPLE SIROOP PRODUCENT: Martin Malenfant, eigenaar-producent

  • BIOLOGISCH Premium Maple Syrup, Canada Categorie A, Amber Rich Taste - Bottled Estate.
  • Intense donkere gouden kleur
  • Rijk en intens, met tonen van karamel en bruine suiker.
  • Rogge, karamel en geroosterde suiker, dik en lange intense smaak.
  • Koppelen: licht cocktail naar je eigen gerecht. Raadpleeg aromatische paring
  • Serveer: ideale kamertemperatuur.
  • Opslag: 3 jaar in een kelder - 6 tot 12 maanden geopend - gekoeld bewaren voor kwaliteit.
Specificaties
EAN187248000341
VerzendingVoor 12 uur besteld, vandaag verzonden.
Land van herkomstCanada
Inhoud50 ml
KeurmerkBiologisch
Schrijf uw eigen review
U plaatst een review over:Escuminac Great Harvest Ahornsiroop Cat. A 50 ml
Uw waardering