Filter

close
0
Onbeperkt

Yotam Ottolenghi

Hij is de zoon van Michael, een in Italië geboren professor in de chemie, en Ruth, een Duitse schooldirectrice. Hij groeide op in Israël waar hij begon als journalist voor Haaretz. In 1995 vertrok hij met zijn toenmalige partner Noam Bar naar Amsterdam.

Ottolenghi verhuisde naar Londen in 1997 en volgde een Franse kookopleiding aan de Londense school Le Cordon Bleu gedurende zes maanden. Daarna begon hij in sterrenrestaurant The Capital in Knightsbridge en vervolgens in het Kensington Place restaurant en Launceston Place restaurant. Daar werkte hij onder chef-kok Rowley Leigh. Daarna werkte hij in Baker and Spice in Chelsea waar hij Sami Tamimi ontmoette. Met Tamimi begon hij de restaurants en schreef hij de boeken.

Samen met Noam Bar en Sami Tamimi startte hij de eerste Ottolenghi deli in Notting Hill in 2002. Door het succes kwam Cornelia Staeubli mee in de zaak. Na verschillende afhaalrestaurants is er sinds 2011 ook een echt restaurant "Nopi". In 2012 verkreeg hij de Britse nationaliteit.

Hij schreef verschillende kookboeken,

  • Ottolenghi: Het kookboek(2008)
  • Plenty (2010)
  • Jerusalem (2012)
  • Plenty More (2014)
  • Nopi (2015) Sweet (2017)
  • Simpel (2018)

Het kookboek 'Simpel' is de laatste aanwinst. Eenvoud? Het lijkt onwaarschijnlijk bij een kookboek van Yotam Ottolenghi, maar zijn nieuwe kookboek SIMPEL staat vol met eenvoudig te bereiden gerechten, zonder af te doen aan de typische Ottolenghi-smaak of verrassing. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa, heerlijke saffraan-mosterdscones met cheddar en piccalilly tot burrata met gegrilde druiven en basilicum of een bevroren munt-en-pistache-chocoladecake.

Hieronder zie je een aantal van de meeste gebruikte ingrediënten.


Weergave:
 


Bezig met laden...
  • local_shipping Vanaf 50 Euro gratis en snel thuis of op je werk bezorgd
  • favorite_border Altijd verse producten
  • https Online veilig & snel betalen


| Meer

Deze website gebruikt cookies om het bezoek te meten, we slaan geen persoonlijke gegevens op.
Wij verkopen ook alcohol via onze website, dit mag niet verkocht worden aan personen onder de leeftijd van 18 jaar.
Ben je 18 jaar of ouder ?